CULTURA DE LA INOCUIDAD EN LOS SISTEMAS DE GESTIÓN
Ing. en Alim. Gerardo Blasco, Tasker Consultores / UNQ
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VIRUS EN ALIMENTOS
Dr. Juan Martín Oteiza, División Microbiología CIATI e investigador CONICET
GESTIÓN DE LA INOCUIDAD, CASO EN LA INDUSTRIA
Lic. Sofía Córdoba Virla, Jefa de Calidad Nacional Grupo Bimbo Argentina
ACTUALIDAD EN NORMAS DE GESTIÓN (FSSC 22000, BRCGS E IFS)
Ing. en Alim. Gerardo Blasco, Tasker Consultores / UNQ
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