12vo. SEMINARIO
GESTIÓN DE LA INOCUIDAD
EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
Año 2025
 
 
INFORMACIÓN GENERAL

Fecha: 28 de noviembre de 2025
Modalidad: Remota en Vivo

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DISERTACIONES

PRINCIPIOS Y REGLAS BÁSICAS DE ZONING PARA EL MONITOREO AMBIENTAL
Ing. en Alimentos Mariano Gil, Gerente de Aseguramiento de la Calidad, Lesaffre.
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ACTUALIDAD SOBRE SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA INOCUIDAD: BRCGS, FSSC 22000, ISO 9001, ISO 22002
Ing. Gerardo Blasco, Tasker Consultores / Universidad Nacional de Quilmes
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PRINCIPALES MEDIDAS DE CONTROL PARA PELIGROS EN LA INDUSTRIA DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS
Ing. Eliana Oscar Jefa de Calidad e Inocuidad de Conosur & Lic. en Tecnología de los Alimentos Emilia Duarte, Pernod Ricard Argentina S.R.L.
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BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN LA FABRICACIÓN DE ENVASES PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA (CÓDIGO ALIMENTARIO ARGENTINO)
Ing. Eduardo Peralta, Tasker Consultores /Universidad Nacional de Quilmes
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